Pittore Iwappara since1984

ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ岩原本店

新潟・越後湯沢・岩原高原で、薪の窯でピッツァを焼いています。

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pittore.jp

Porcini Risotto ポルチーニのリゾット独

Porcini Risotto ポルチーニのリゾット
独特のポルチーニの香りと歯ごたえのピットーレスタイルのリゾットです。

#ピットーレ #ピットーレ岩原 #ピットーレ岩原本店 #ラロカンダデルピットーレ #リゾット #ポルチーニ #ポルチーニのリゾット

自家製ケーキ「ショコラ」にレモンジェラート、直前にレモンピールを削ってふりかけます。プルーンとシャインマスカット添え。昨日のコース料理にお出ししました。

#ピットーレ #ピットーレ岩原 #ピットーレ岩原本店 #ラロカンダデルピットーレ #自家製ケーキ #レモンジェラート #プルーンとシャインマスカット #自家製ショコラ

団体様のコースです。お取り分けする楽しさがあります。
【お料理内容】
１．ツブ貝とインゲンのマリネ
２．ブレザオラ（牛肉の生ハム）のカルパッチョ仕立て
３．ブッラータと季節のフルーツ
４．窯焼き　ソーセージとマイタケ
５．窯焼きピッツァ　ナポリ
６．窯焼きピッツァ　ビスマルク
７．パスタ　真タコのトマト煮込みフッジローニ（ショートパスタ）
８．お肉料理　国産牛の薪の直火焼きステーキ
９．ドルチェ　マロンのムース　季節のフルーツ添え

#ピットーレ #ピットーレ岩原本店 #ラロカンダデルピットーレ #湯沢町イタリアン #魚沼イタリアン #新潟イタリアン #ツブ貝とインゲンのマリネ #ブレザオラ #カルパッチョ仕立て #ブッラータ #牛肉の生ハム #窯焼きソーセージ #窯焼きピッツァ #ナポリ #ビスマルク #フッジローニ #薪の直火焼きステーキ #国産牛ステーキ #マロンのムース #マロンのドルチェ

昨日の団体様のコースの前菜です。豪快にお取り分けの盛り付けです。
◆ブッラータと季節のフルーツ
　ブッラータはバターのようにクリーミーで濃厚な味わいです。
◆ツブ貝とインゲンのマリネ
　磯の香りと独特の食感のツブ貝とインゲンをマリネで。
◆ブレザオラ（牛肉の生ハム）のカルパッチョ仕立て
　脂肪が少ない赤身です。あっさりとしてコクのあるおいしさをお楽しみください。

#ピットーレ #ピットーレ岩原本店 #ラロカンダデルピットーレ #湯沢町イタリアン #魚沼イタリアン #新潟イタリアン #ツブ貝とインゲンのマリネ #ブレザオラ #カルパッチョ仕立て #ブッラータ #牛肉の生ハム

ピットーレ畑のジャガイモ掘りです。おととしまではおじいちゃんがいたのですが、今年はさすがに100歳を超えましたので、参加できませんでした。ちょっと寂しいピットーレ畑です。

#ピットーレ #ピットーレ岩原 #ピットーレ岩原本店 #ラロカンダデルピットーレ #ピットーレ畑 #じゃがいも掘り

お店の前の花壇に、この時期になると咲く、シュウメイギク「秋明菊」ピンクと白。そろそろコスモスも咲いてきます。秋の青空が清々しい岩原高原です。

#ピットーレ #ピットーレ岩原 #秋の岩原高原 #秋明菊 #シュウメイギク

バリの盆踊り大会、あまりにも楽しそうなので、、
「バリの日本人会盆踊り大会」2022/9/24　大人気だそうです。露店もたくさん出店しています。ピットーレ・バリは初出店です。

第27回バリ日本人会盆踊り大会and第4回バリYOSAKOI祭り
会場：香港ガーデンレストラン　入場券Rp50,000＋クーポンRp50,000

#ピットーレバリ島 #バリ島で盆踊り #バリ島 #バリの日本人会 #盆踊り大会 #インドネシアで盆踊り #バリ日本人会盆踊り大会 #バリYOSAKOI祭り

手づくりマロンパイです。
秋の限定スイーツ！
ふっくら、サクッと、秋の新栗とアーモンドクリームの組み合わせ
しっかりと食べ応えのあるマロンパイです。350円（税込）／個
9/17夜より販売予定。

#ピットーレ #秋の限定スイーツ #マロンパイ #手作りケーキ #新栗のマロンパイ #秋の新栗

ピットーレ特製薪の直火焼きＴボーンステーキ！サーロインとヒレの両方がお楽しみいただけます。ピットーレのＴボーンステーキは、良質な赤身のアンガス牛です。薪の香りの直火焼きを、ぜひお試しください。

#ピットーレ #ピットーレ岩原 #薪の直火焼きステーキ #Ｔボーンステーキ #サーロインとヒレ #薪の香りの直火焼き

ブレザオラ（牛肉の生ハム）のカルパッチョ仕立て
脂肪が少ない赤身です。あっさりとしてコクのあるおいしさをお楽しみください。通常のメニューには無い、季節のおすすめでお出ししております。

#ピットーレ #ピットーレ岩原本店 #ラロカンダデルピットーレ #湯沢町イタリアン #魚沼イタリアン #新潟イタリアン #窯焼きピッツァ #ピッツェリア #北イタリア #ブレザオラ #牛肉の生ハム

バリより届きました。ピットーレのケータリングトラック移動販売車に辻伊佐男が乗ってます。バリの生活と仕事、楽しんでますね。

#ピットーレ #ピットーレバリ #窯焼きピッツァ #ピッツェリア #バリ島 #ケータリングトラック #インドネシア #移動販売車

辻伊佐男　何とか無事にバリに到着しました。次は冬前に日本に戻ります。
ブーゲンビリアの木に寄生している白い蘭（らん）が一年に一度もうすぐ咲きます。

#ピットーレバリ島 #バリ島に到着 #バリ島 #白い蘭 #ブーゲンビリア

埼玉県の飯能焼窯元【武州飯能窯】
ピットーレのスタッフ手描きのピザ皿などを焼いていただいています。
飯能窯オリジナル
飯能焼きハート形の箸置き220円（込）
最近なぜかよく売れています。スタッフも買います。
トルコブルー・翠碧（すいへき）（青緑色）330円（込）
おなじみコーヒーカップもございます。

#飯能焼 #武州飯能窯 #手描きのピザ皿 #ハート形の箸置き #トルコブルー #翠碧 #焼き物のお土産

「中村勝宏の魂の食対談２」～美味探求～
ホテルメトロポリタンエドモント名誉料理長の中村勝宏料理長と当店の辻伊佐男と対談した内容が掲載されています。
「波乱万丈な道のりの幕開け　インドでの出会い」というタイトルです。
発売はまだこれからですが、もうすぐだと思います。

#ピットーレ #ピットーレ岩原本店 #ラロカンダデルピットーレ #湯沢町イタリアン #魚沼イタリアン #新潟イタリアン #窯焼きピッツァ #ピッツェリア #波乱万丈な道のり #インドでの出会い #美味探求 #中村勝宏 #中村勝宏の魂の食対談 #辻伊佐男

暑い夏もそろそろ終わりでしょうか。天高く、空はもう秋です。
目まぐるしく忙しい8月のピークも過ぎ、ほっと一息です。
L'estate sta finendo
今年の夏もたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。

#ピットーレ #湯沢町イタリアン #魚沼イタリアン #新潟イタリアン #窯焼きピッツァ #ピッツェリア #おいしい秋の始まり #秋の岩原高原

ピットーレでバースデー！バースデーケーキのご予約を承っております。それとあわせて、プリザーブドフラワーをご用意しております。大切な日に、お花のプレゼントはいかがでしょうか。生花に特殊加工を施し、花本来のみずみずしい感触を長時間楽しめるお花です。
テーブルの上に飾る、ケーキに添える等、演出方法は様々です。持ち帰ってお家に飾れます！

#ピットーレ #ピットーレ岩原 #プリザーブドフラワー #ピットーレでバースデー #バースデーケーキ #お花でバースデー #ブーケタイプ #プリザーブドフラワーのアレンジメント

湯沢夏花火2022、78番　辻伊佐男70歳　

湯沢夏花火2022、78番　辻伊佐男70歳　尺玉、77番　辻信一（辻の父）　100歳おめでとう　尺玉、79番　ピットーレ岩原スターマイン、打ち上げました！

#ピットーレ #ピットーレ岩原 #湯沢町花火 #湯沢花火 #湯沢夏花火 #花火でおめでとう #70歳花火 #100歳花火 #スターマイン #尺玉

ピットーレ・オアシス店　最後の片付けです。昨日のうちに他の出店のみなさんは引き上げています。建物とピザ窯の撤収で、いつもピットーレは最後です。また、来年！

#ピットーレ #フジロック #fujirock #フジロックありがとう #チャオフジロック #seeyoufujirock #ciaofujirock

ピットーレ・オアシス店　無事終了しました。たくさんのお客様のご来店ありがとうございました。フジロック開催できて良かった！関係者の皆様たいへんありがとうございました。また、来年！

#ピットーレ #フェスごはん #フジメシュラン #フジロック2022 #フジロックは窯焼きピッツァ #fujirock #フジロック #fujirock2022 #フジロックありがとう

ピットーレ・オアシス店　オープン！さあ、これからみんなまだ元気です。
ご来店おまちしております。

#ピットーレ #フェスごはん #フジメシュラン #フジロック2022 #フジロックは窯焼きピッツァ #fujirock #フジロック #fujirock2022

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店舗情報

ピッツェリア
ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ岩原本店
〒949-6103
新潟県南魚沼郡湯沢町岩原スキー場内

FAX：025-787-3703

＊営業時間中、手が離せなくてどうしてもお電話に出られないことがございます。何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

＊なお、キャンセル等緊急のご連絡は、緊急用ファックス（025-788-1919）もしくはお問い合わせメールでご連絡ください。

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